Палента са јајима

Недељко Тодоровић, редовни члан
 
Закувати воду (количина по жељи), посолити и додати мало уља. Постепено додавати кукурузни гриз уз мешање док маса не постане густа, уствари житка јер ће касније још да се згусне. Крчкати поклопљено на малој температури уз повремено мешање 7-8 минута. Затим додати 2-3 свежа јаја у масу, по жељи промешати. Кувати још 4-5 минута. Поклопити и оставити да мирује још 7-8 минута. Послужити топло. Укусно је и без других додатака.
 
Nedeljkova palenta